2020/08/03 17:33
店舗名
ＣＯＣＯＮ（ココン）とは・・・ 繭のように優しく包み込むという意味があります。
メロンパンは、パン生地をクッキー生地で包み込んで作ります。
同時に、人と人をやさしく包み込めるような温かいパン屋さんにしたい！！
そんな想いから、ＣＯＣＯＮ（ココン）という名前にしました。
COCON（ココン）のメロンパンの特徴“外がサクッ！サクッ！ 中はフワッ！フワッ！
という食感を苦手な人は居ないはず！
秘密は「発酵時間」と「焼く温度」へのこだわりです。
メロンパンを焼き上げるまでに数回の温度変更と向きを調整。
この一手間がメロンパンの水分を飛ばすことなく、
しっかりとした焼き色とサクッ！フワッ！とした食感を作り上げるのです。
そんな「メロンパン」に、更に手を加えて１枚１枚丁寧に作る
今回のラスク『coconrusk』はバターがほんのり香り、
それでいて軽い口当たりが特徴で、何枚でも食べれてしまう不思議な一品です。
